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[飲食] 早上喝檸檬水!營養師最愛7種健康食物

早上喝檸檬水!營養師最愛7種健康食物

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目前市面上有各式各樣的飲食法,讓人眼花撩亂。不過經常提供我們飲食建議的營養師,平常又吃些什麼樣的食物呢?以下介紹幾種外國營養師,廚房裡不可或缺的健康食材:

檸檬水:

紐約營養師凱若琳‧布朗(Carolyn Brown)表示,身邊有許多營養師朋友,每天都以檸檬水做為開啟一天的飲品。鹼性檸檬水,不但能幫助常吃肉的身體平衡酸鹼值,每天早上攝取足夠的水量,也能預防便秘,讓腸胃更順暢。

甘藍菜(俗稱高麗菜):

經常出現在沙拉中的生菜,也是營養師公認的好食物。除了豐富的纖維能幫助腸胃蠕動,甘藍葉片還含有維他命A、C、K,以及能維持骨骼健康的鈣質。

此外,凱若琳最喜歡將甘藍撕開後,混合一點橄欖油,在放進烤箱以190度烤約10~15分鐘,就是一盤香脆健康,連小朋友都喜愛的甘藍脆片囉。

肉桂:

學者發現,每天半茶匙的肉桂,能有效幫助身體控制血糖。當身體因為血糖降低感到飢餓時,肉桂能協助我們克制食慾,避免暴飲暴食。美國聖路易斯營養飲食學院發言人,營養師珍妮佛‧麥丹尼爾(Jennifer McDaniel)總會將半匙肉桂粉加入咖啡豆一起研磨,增添咖啡香味和營養。

深色莓果:

紐約營養師,凱莉‧葛萊斯曼(Keri Glassman)表示,每天早晨來一碗莓果,能帶給身體許多纖維、維他命以及抗氧化劑。甜蜜的滋味,也能帶來一天好心情。其中,深色的莓果,例如黑莓或藍莓,其抗氧化成分更高,能幫助外表看起來更年輕。

新鮮雞蛋:

珍妮佛說:「無論是哪個營養師,你一定能在她的冰箱裡找到一盒盒的雞蛋。」儘管雞蛋因為高含量膽固醇,讓不少人望之卻步,但研究顯示,適量攝取雞蛋能幫助預防心臟疾病。同時,雞蛋也是很好的蛋白質與13種維他命、礦物質的來源,重點是,雞蛋中的抗發炎激素,也能減緩身體因發炎反應所造成的不適。

處女橄欖油:

擁有美味、營養、健康三項特質的食品,非處女橄欖油莫屬了。美國猶他州營養師凱特(Kate Geagan)表示,橄欖油中的不飽和脂肪,以及抗氧化成分,都能比一般油品帶給身體更多的好處。不過她也提醒,購買裝在深色瓶中的橄欖油,更能防止油品氧化。

堅果:

很多人害怕堅果的高熱量,然而營養師凱莉表示,只要適量,其豐富的不飽和脂肪,甚至還能幫助我們維持良好身形。杏仁與核桃是凱莉最喜歡的兩種堅果,不但能滿足咀嚼脆果的慾望,其脂肪纖維也能讓身體產生飽足感。

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營養師最愛的,不妨試試看哦!!!若有過敏者,最好請勿飲食哦!!!


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