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[飲食] 夏日肥肉現 藤黃果抑制脂肪效果佳.


健康醫療網/記者黃心瑩報導

根據國健署統計,台灣過重及肥胖者(BMI≧24)比例為38.5%,將近每三人當中就有一人超重,減肥更是不少女性同胞的終身職志。除了少吃多動,許多沒日沒夜辛勞上班族,會選擇保健食品或藥品來減重,若取得管道來路不明,可能會帶來副作用,最後不但沒減重成功,還賠上了健康。然而,許多減肥素材中,都有出現藤黃果的身影,究竟藤黃果是什麼?為何可以成為主流成分?

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▲ 油滋滋大戰 藤黃果抑制脂肪形成好幫手(圖/健康醫療網提供)

營養師余靜芳說明,藤黃果原產於印度,印度稱此種水果樹為Brindleberry,學名是Garcinia Camnogia,果實類似柑橘。其中被應用於輔助減肥的是藤黃果中的萃取物HCA(Hydroxy Citric acid;羥基檸檬酸),研究證實,HCA能抑制澱粉轉變成脂肪,並且增加飽足感。

進食後,碳水化合物會分解成小分子葡萄糖,成為血糖,進而轉化為能量供全身細胞利用。葡萄糖平常儲存於肝臟或肌肉中,成為肝醣,若葡萄糖攝取過多,肝醣已經飽和時,就會轉換成脂肪。藤黃果萃取物羥基檸檬酸能阻斷葡萄糖合成為脂肪,主要機轉是羥基檸檬酸HCA結構與檸檬酸相似,會抑制檸檬酸裂解


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