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[飲食] 地瓜防癌效果第一 早上吃最好

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(優活健康網編輯部/綜合整理)十幾年前當我開始鼓吹吃帶皮地瓜養身餐時,有人認同有人質疑。多年之後,經過許許多多人的親身體驗,地瓜餐的功效和好處不時在媒體上沸騰,執行地瓜排毒餐的人也越來越多。這雖是我始料未及的結果,但是見到地瓜的好處能被肯定、能被廣泛應用,自然也感到相當欣喜。

臺灣之寶──地瓜

對現今年紀五、六十歲的人來說,地瓜真是一直種令人又愛又恨的東西。再物資缺乏的那個年代,吃不起白米,只能以曬乾的地瓜籤充數填肚子,說起地瓜,很容易就想起那段苦澀的光陰。但是物質富裕了,吃多了白米飯,卻又會想念地瓜的滋味,三不五時就會煮個地瓜飯或地瓜稀飯,解解饞也順道回味一下往日那段酸甜苦辣。

地瓜防癌效果第一

會開始研究地瓜,正是因為見識到臺灣人和地瓜的這段情感,也好奇為何這樣一個不起眼的小東西,竟然可以替代米飯,養育了那段辛苦歲月裡許許多多的臺灣人,甚至衍生出「番薯救人無人情」的臺語俗諺(指地瓜因為賤生易長,雖然幫助世人度過飢寒貧苦的日子,卻仍然不被重視。)

漸漸地,從自身的經驗和各項研究資料當中,我慢慢發現大自然的這份禮物真是奇妙──它不僅擁有所有澱粉質含有的養分,同時擁有豐富纖維質,有助於排便、代謝、清除微細血管中的廢物,還可以防止鈣質流失、安神、瀝水除濕消腫,甚至可以美化肌膚、緊實肌肉、防止內臟部下垂、轉換荷爾蒙,促進兩性幸福。當然它的防癌功效也已經獲得科學界證實,在所有食物當中,地瓜的防癌效果堪稱第一。

地瓜要連皮吃

剛開始很多學員都不敢相信地問我:「地瓜連皮吃?能吃嗎?」但是經過解釋,地瓜皮屬鹼性,可以幫助人體調整為鹼性或是中弱酸性,避免疾病產生,大部分的學員都會同意「試它一試」。很有趣的是,經過一個星期後再碰面,幾乎沒有人會再提出相同的問題,因為它們已經發現地瓜削不削皮,其實只是習慣上的差別,連皮一起吃,吃習慣了就一點也不難吃,甚至有一番風味。

時下很多人都知道要多吃地瓜、吃地瓜要連皮一起吃,但令人憂心的是,大部分的人只知道地瓜有好處,卻忽略了吃地瓜的方法和時間,錯失最佳療效時機不說,還可能反而吃出不必要的危險。

過午不吃地瓜

一般來說,吃地瓜當然也必須配合自然律例作息,能夠在上午六點半前吃完,七點以前排便,就能讓小腸吸收地瓜百分之九十以上的功效。尤其是癌症或重症患者想靠地瓜祛病,一定要砥礪自己在上午六點半以前吃完地瓜、七點以前排便。一般人若是無法在上午六點半以前吃完,也應該要在中午十二點以前吃完。因為下午以後身體的新陳代謝變差,地瓜的糖分容易累積,因此中午十二點以後就不應該再吃地瓜了。尤其是有糖尿病或是痛風的人,更嚴禁在中午十二點以後吃地瓜。另外,有糖尿病的人每天應該吃的地瓜量不能超過一百公克,吃完之後一個小時內不應睡覺。

地瓜的烹煮方法也應符合自然律例。夏季天氣熱,地瓜應該以蒸食為主;冬季稍微寒冷,就不再以蒸地瓜為限,可以個人口味享用烤地瓜。不過蒸地瓜時最好不要和米飯一起混合,最好是以電鍋分層蒸煮,以免地瓜的糖分滲透進米飯當中,導致米飯在溼熱的氣溫中加速腐敗。

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以前看人吃的,現在是寶。還能防癌。


[飲食] 地瓜防癌效果第一 早上吃最好

楊振寧、姚期智兩位教授放棄美國國籍成為中國公民,從外籍院士轉為中國科學院院士。相對於中國科學院,在台灣最高學術研究機構「中央研究院」擔任院士,並不限中華民國國籍,但對於中研院院長是否應允許「雙重國籍」,過去也曾經歷過數次引發政治漣漪的轉折過程。 tcstar台灣第一位諾貝爾獎得主李遠哲1994年回台接任中研院院長,當時他放棄美國國籍,李遠哲之後回顧該段心路歷程曾表明「擔任中研院院長常要代表中華民國,就應該放棄外國籍」;他當時也承認妻子和兒女仍是美國籍。 李遠哲曾說,在接掌中研院之前曾在美國芝加哥大學任教釘書針雙眼皮當時擁美國國籍,回到台灣後才放棄,當時他還專程飛到駐香港的美國總領事館,履行相關程序。 李遠哲曾表示,一般研究人員有「雙重國籍」,到世界各地很方便,沒有必要放棄;但像他這樣的人(擔任中研院院長),常要代表中華民國,就應該放棄外國籍,希望自己「一乾二淨縮鼻頭」。 2006年10月,同樣有美國國籍的翁啟惠接替李遠哲擔任院長,但不同的是,當時《國籍法》已修正,允許院長持有雙重國籍。 2006年1月《國籍法》修正,該法第二十條對研究機關首長等人員(含兼任學術研究主管人員)訂立例外條款,允許持有雙重國籍。根據《釘書針雙眼皮央研究院組織法》,院長人選是由中研院評議會就院士中選舉三人,再由總統遴選任命;因此翁啟惠可說是經總統核定的中華民國史上第1位具有美國、中華民國雙重國籍的中央研究院院長。 翁啟惠上任那一年在立法院接受備詢,他應詢時表示新《國籍法》允許學術研究機構研究者雙全電子得持雙重國籍,他絕對會效忠中華民國,盼立法院不要因人用不同標準看待。 翁當時的雙重國籍爭議鬧得沸沸揚揚,前總統陳水扁力挺翁啟惠,府方也發聲明稱翁出任中央研究院長「於法有據」,且中央研究院長的職責無涉國家機密事務,「在全球化浪潮聲中,不宜再以雙重國籍問支票借錢自我設限」。 強忍牙痛,當心要你的命!牙醫師提醒,牙齒如果對冷敏感、牙齦腫痛、一咀嚼就痛,這三種牙痛可能是牙周病的前兆,千萬別強忍,應及早就醫治療。牙周病拖延不治療,牙周病菌易引起許多全身性疾病,危及心臟健康,誘發肺部感染及糖尿病。 禾睿牙醫診所院長雙全電子呂睿庭醫師表示,現代人生活忙碌,常忽略許多小症狀,牙痛就是其中之一。牙痛最常見的原因是牙周病所引起,但許多患者卻因為害怕看牙醫,寧願選擇吃止痛藥或是來路不明偏方,暫時解除牙痛,殊不知牙周病拖延不就醫,很可能讓自己的健康陷入病菌威脅。 牙周病菌可能經由雷射雕刻機液和淋巴液到達全身器官和組織,引起慢性腎炎、慢性胃炎、風溼熱、關節炎、慢性咽炎、偏頭痛、皮膚病、不明原因的低燒等全身性疾病。牙周炎也是導致冠心病、心肌梗塞和腦中風的危險因素,牙周病菌一旦吸入肺部,將導致老年性肺炎。研究指出,牙周炎如不治療,可能會誘發縮鼻頭加重糖尿病,相反地,糖尿病也可能會引發牙周炎。 不少牙周病患者因恐懼牙周病治療而卻步,目前已有「水波雷射」可針對恐懼治療牙周病的患者進行療程,特點是無須翻開牙齦,免縫合,出血少,幾乎不疼痛,恢復期短,可取代傳統手術的牙周病治療方式,也可應用於牙周病的雙全電子傳統手術上,幫助牙周病患縮短療程、更快擺脫牙周病威脅。 呂睿庭醫師指出,傳統治療牙周病相當費時費力,患者常因怕痛而逃避治療,現在牙科治療相當進步,已有兼顧治療效率及舒適度的療程可供選擇,採「水波雷射」治療牙周病的患者滿意度相當高。 針對中重度牙周病患雙全電子,建議可先接受「水波雷射」牙周療法,無須翻開牙齦,即能透過雷射深入至牙骨牙齦內,有效滅菌並清除潰爛組織,且因水波雷射無需縫合過程,出血量非常低,幾乎無疼痛感,術後恢復期更短。 呂睿庭醫師提醒,長期口臭、牙齒對冷敏感、牙齦出血腫痛、一咀嚼就牙痛,都是牙支票借錢周健康的警訊,患者應尋求專業牙醫師找出病因,接受正規治療。牙周病治癒後並非一勞永逸,正確使用牙刷及牙線清潔牙齒,定期洗牙清除牙結石,接受牙齒健康檢查,才能終身保有一口好牙。灣絕大多數人認為北朝鮮事不關己,當作熱鬧看。這都是1950年韓戰之後美國的東亞臥蠶戰略格局基本沒動,以至於帶給台灣人的錯覺。這個大戰略格局,就是維持朝鮮半島南北分治,即使在美蘇冷戰、聯中制蘇的時期,這大格局也沒變過。當年金正日在史達林的慫恿下,妄想統一半島以自壯,而毛澤東在史達林的半迫半就下出兵援朝抗美,但自從那一仗打過之後,半島臥蠶分治成為東北亞均衡的一塊基石,誰也不願意去牽動它,但中美日俄都在時時關注它。台灣因為接受美國保護,天塌下來有長人擋著,朝鮮戰略問題上日久天長就淪落為只懂得看金氏家族笑話的東亞鄉巴佬。 金氏王朝傳到第三代金正恩,核武能力已經培養到足以摧毀部份日本、嚇壞法令紋國的地步;現在其家族內唯一可能替代人選金正男被刺,衡諸中美日在東亞的攤牌對恃態勢,此乃韓戰以來的東亞均衡分水嶺事件,兩韓是繼續分治還是統一,分治或統一的條件為何?問題擺到檯面上了。這對台灣要不是大利多,就是大利空,台灣已經沒有繼續做鄉巴佬的資格了。

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